Vins Champagne Taittinger - Brut Réserve

Avis Viniou

Le Taittinger Cuvée Brut Réserve, produit en Champagne, est un champagne non millésimé éclatant, élaboré principalement à partir des cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Le sol crayeux unique de la région, couplé au climat frais, favorise la minéralité et la fraîcheur caractéristiques de ce vin. Le domaine Taittinger, fondé au XVIIIe siècle et riche en histoire, jouit d'une réputation mondiale grâce à son savoir-faire et à sa passion pour l'élaboration de champagnes raffinés. Souvent fermenté en cuves inox, ce champagne révèle des notes d'agrumes, de fruits blancs et une subtile effervescence.

Pour sublimer ce champagne, optez pour des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les sashimis de poisson blanc peuvent également faire des merveilles. En accompagnement de mets régionaux, pensez à une quiche lorraine ou encore à des gougères au fromage, qui rehausseront la finesse des bulles et l'acidité du champagne sans masquer ses arômes subtils.

Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier la vivacité de ses bulles. Un carafage n'est pas nécessaire pour un champagne non millésimé, mais optez pour des flûtes à champagne pour concentrer les arômes. Observez l'effervescence et la teinte brillante, savourez les arômes frais et fruités au nez, puis laissez vous séduire par sa texture crémeuse en bouche et son équilibre raffiné.