Vins Champagne Champagne Lamblot - CHAMPAGNE LAMBLOT

Avis Viniou

Le Champagne Lamblot est une cuvée intrigante, d'autant plus en raison de sa couleur rouge, une rareté dans la région de Champagne, réputée pour ses vins effervescents. Ce vin non millésimé souligne la liberté créative des vignerons et pourrait être issu de cépages tels que le Pinot Noir ou le Meunier, typiques de la région. Nichée au cœur de la région de Champagne, cette cuvée bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols crayeux et un climat tempéré, idéal pour la viticulture. La maison Champagne Lamblot, forte d'une tradition séculaire, se distingue par un respect du savoir-faire traditionnel associé à une innovation audacieuse.

Pour mettre en valeur ce Champagne rouge, envisagez des accords avec des viandes rouges délicates comme un carpaccio de bœuf ou un filet mignon de porc. Les saveurs légèrement tanniques et fruitées de la cuvée se marieront également à merveille avec des plats aux notes sucrées-acidulées, tels qu'un canard à l'orange. Pour une expérience locale, tentez le mariage avec un fromage régional, tel qu'un Chaource, dont la douceur crémeuse complémente le caractère vif du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Champagne rouge à une température légèrement plus basse que celle d'un vin rouge typique, autour de 10-12°C, afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra au vin de s'exprimer pleinement. Commencez l'expérience en observant sa robe rouge éclatante, puis laissez-vous envahir par son bouquet aromatique fruité. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité rafraîchissante et les notes tanniques subtiles, qui confèrent à cette cuvée une personnalité unique.