Vins Champagne Saint Sauveur - Blanc de Blancs

Avis Viniou

Le Champagne "Cuvée Blanc de Blancs" Premier Cru de Saint Sauveur est un vin non millésimé, élaboré uniquement à partir du cépage Chardonnay. Cette cuvée, caractérisée par son élégance et sa fraîcheur, exprime pleinement les qualités de son terroir champenois. Les sols crayeux de la Champagne, alliés au climat tempéré et frais, confèrent à ce vin une minéralité distinctive. La vinification en méthode traditionnelle, avec une deuxième fermentation en bouteille, enrichit le vin en fines bulles raffinées. Le domaine Saint Sauveur, reconnu pour ses premiers crus, incarne une longue tradition d'excellence en Champagne, alliant savoir-faire artisanal et innovation.

Pour sublimer ce champagne, privilégiez des plats qui rehausseront sa fraîcheur et sa finesse. Des fruits de mer tels que les huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques s'accorderaient parfaitement. Un fromage de chèvre frais, ou encore des amuse-bouches à base de poissons fumés, peuvent également compléter idéalement ce vin. Pour une touche régionale, servez-le avec un jambon persillé, spécialité bourguignonne souvent appréciée avec les champagnes.

Lors de la dégustation, servez le champagne Saint Sauveur à une température d'environ 8-10°C. Un léger passage en carafe pendant une quinzaine de minutes peut permettre aux arômes de s'épanouir davantage. Observez la robe brillante et claire, respirez ses délicats arômes floraux et d'agrumes, puis prenez une gorgée pour apprécier sa texture crémeuse et sa belle vivacité. Chaque étape vous offre une nouvelle dimension de ce vin exceptionnel.