Vins Champagne Lacroix - Tradition

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Tradition" du Château Lacroix, situé en Champagne, est un vin effervescent de type non millésimé, classé "brut". En Champagne, la technique de l'assemblage est courante, permettant d'harmoniser plusieurs cépages et années pour obtenir un vin riche et complexe. Ce vin témoigne du savoir-faire traditionnel de la région, avec une utilisation habile des cépages emblématiques comme le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. La région de Champagne est connue pour son climat frais et sa géologie unique, caractérisée par ses sols crayeux, qui contribuent à la finesse et à la minéralité des vins. Le Château Lacroix, bien que discret, a su préserver un savoir-faire artisanal et jouit d'une réputation de qualité dans le panorama champenois.

Pour accompagner cette "Cuvée Tradition", optez pour des fruits de mer, des huîtres ou des sushis, qui sublimeront ses notes fraîches et élancées. La finesse des bulles accompagne magnifiquement un carpaccio de Saint-Jacques ou un filet de sole meunière. Pour un accord plus régional, une tarte fine au Maroilles apporte un contraste intéressant entre la douceur crémeuse du fromage et la vivacité du Champagne.

Pour apprécier pleinement ce Champagne, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10°C. La cuvée ne nécessite pas de carafage, mais il est préférable de la laisser respirer quelques minutes dans le verre pour révéler ses arômes. Commencez par admirer la robe dorée éclatante, suivez avec une analyse olfactive en appréciant ses notes de pomme verte, de brioche et d'agrumes. Enfin, goûtez pour découvrir la vivacité et l'équilibre en bouche, caractéristiques d’un bon Champagne brut.