Vins Champagne Eustache Deschamps - Brûle des champs

Avis Viniou

La Cuvée Brûle des champs du Château Eustache Deschamps est un Champagne non millésimé, né dans la prestigieuse région de Champagne, France. Ce vin effervescent, de type brut et blanc, est le fruit d'un assemblage soigneux de cépages champenois classiques, élaboré avec la méthode traditionnelle. Le terroir champenois, avec ses sols crayeux et son climat frais, facilite l'élaboration de vins élégants et complexes. La famille Deschamps, reconnue pour son savoir-faire ancestral, a su cultiver une réputation d'excellence, en harmonisant tradition et innovation. Cette maison vénérable est ancrée dans l'histoire de la région, avec une expertise transmise de génération en génération.

Pour sublimer cette cuvée, accompagnez-la de fruits de mer frais, tels que des huîtres, qui grâce à leur salinité, exaltent les bulles fines et l'acidité du vin. Un carpaccio de Saint-Jacques ou un tartare de saumon mettra également en valeur sa fraîcheur. Si vous souhaitez explorer des accords plus audacieux, essayez-le avec un plateau de fromages affinés de la région, notamment le Chaource, dont la texture et les arômes complètent magnifiquement ce Champagne.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Brûle des champs à une température idéale de 8 à 10°C pour ouvrir pleinement ses arômes. Inutile de carafer ce Champagne; ouvrez simplement la bouteille et versez-le délicatement pour apprécier ses bulles persistantes. Observez la robe dorée aux reflets scintillants, avant de plonger votre nez dans des arômes de fruits à chair blanche et de brioche. En bouche, délectez-vous de sa vivacité et de son équilibre. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en notant l'harmonie entre frais et notes patissières.