Vins Champagne Hubert Noiret - Origines - 2019

Avis Viniou

Le Hubert Noiret Cuvée Origines 2019 est un rouge singulier né au cœur de la prestigieuse région viticole de Champagne, habituellement renommée pour ses vins effervescents. Bien que la mention du cépage soit absente, ce millésime 2019 bénéficie du terroir unique de Champagne, caractérisé par son sol crayeux et un climat tempéré qui confère aux vins élégance et finesse. La maison Hubert Noiret, avec un savoir-faire hérité au fil des générations, a probablement employé des techniques de vinification modernisées pour exprimer une identité propre dans ce rouge sec atypique de la région.

Pour un accord mets-vins optimal, associez ce vin rouge champenois à des plats subtils tels qu'un filet mignon de porc aux herbes de Provence ou un canard rôti accompagné de champignons sauvages. Les arômes du vin pourraient également se marier harmonieusement avec des plats régionaux comme une quiche lorraine ou des rillettes de Reims, soulignant le caractère autochtone du vin et des mets.

En termes de dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes pourrait être nécessaire pour dévoiler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe pour en apprécier la couleur et la brillance, puis humez pour identifier les arômes subtils. Enfin, goûtez en découvrant l'équilibre en bouche entre acidité, structure tannique, et persistance aromatique, qui révèlent son caractère unique.