Avis Viniou
Le Champagne Ruinart, avec sa "Cuvée Avec Etui", est un vin effervescent non millésimé, emblématique de la prestigieuse région de Champagne en France. Le Ruinart se distingue par son élégance et sa finesse, caractéristiques propres aux assemblages de la maison, qui combine souvent des cépages comme le Chardonnay et le Pinot Noir. Le terroir champenois, avec ses sols crayeux et son climat frais, favorise une maturation lente des raisins, offrant des vins d'une grande pureté et d'une complexité aromatique unique. Ruinart, fondée en 1729, est la plus ancienne maison de Champagne reconnue pour son savoir-faire et son intransigeance en matière de qualité.
Pour sublimer ce Champagne, pensez à des accords mets-vins délicats et raffinés. Les coquilles Saint-Jacques, les huîtres ou un carpaccio de poisson s'allient parfaitement avec ce vin, grâce à ses notes fraîches et minérales. Une volaille à la crème ou un plateau de fromages affinés, comme le brie de Meaux, créeront également une belle harmonie gustative. Pour des accords régionaux, une quiche lorraine ou des rillettes de Reims se marieront divinement bien.
En dégustation, servez ce Champagne bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés. Au nez, explorez ses arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes et de brioche. En bouche, savourer son élégance et sa fraîcheur, avec une effervescence fine et persistante. Pour pleinement apprécier toutes ses nuances, laissez le vin évoluer légèrement dans le verre et notez ses évolutions aromatiques au fil de la dégustation.
