Vins Champagne Billecartsalmon - Les Rendez-Vous de Billecart-Salmon RDV N°CINQ

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Rendez-Vous de Billecart-Salmon RDV N°CINQ" provient de la prestigieuse région viticole de Champagne, en France, une localité reconnue mondialement pour ses vins effervescents d'exception. Ce vin "Non millésimé" indique un assemblage méticuleux de plusieurs années, permettant d'assurer une constance de qualité de la Maison Billecart-Salmon, établie en 1818. Spécialisé dans l’élaboration de champagnes d’exception, le domaine est connu pour sa précision dans l'art de l'assemblage et son respect des terroirs locaux. La cuvée RDV N°CINQ reflète parfaitement la complexité aromatique et la finesse des bulles, typiques de la région Champagne, des sols crayeux et du climat frais et tempéré.

Pour accompagner ce Champagne extra-brut, optez pour des fruits de mer frais comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui souligneront la minéralité et la fraîcheur du vin. Les sushis, avec leur combinaison de poissons crus et de riz légèrement vinaigré, créent également un mariage parfait avec la texture délicate et la vivacité de cette cuvée. Pour une association régionale, servez-le avec des rillettes de la mer ou une terrine de poisson.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température d'environ 8 à 10°C. Il est conseillé de ne pas carafer ce champagne pour préserver sa vivacité et ses bulles délicates. Avant de goûter, observez la robe claire aux reflets argentés et admirez l'effervescence fine. Ensuite, portez le verre au nez pour profiter de ses arômes floraux et d'agrumes. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture crémeuse et sa finale longue, délicatement citronnée.