Vins Champagne Billecartsalmon - Rendez-Vous RDV N°1 Meunier Extra-Brut

Avis Viniou

La Cuvée Rendez-Vous RDV N°1 Meunier Extra-Brut de la maison Billecart-Salmon est un champagne non millésimé qui met en lumière le cépage Meunier avec une vinification minutieuse en méthode traditionnelle champenoise. Se distinguant par son style extra-brut, ce champagne provient de la prestigieuse région de Champagne en France, reconnue pour ses sols crayeux exceptionnels et son climat frais parfaits pour la production de vins effervescents raffinés. La maison Billecart-Salmon, fondée en 1818, jouit d’une réputation d’excellence, en combinant savoir-faire ancestral et innovation pour créer des champagnes d'une grande élégance et d’un raffinement incomparable.

Pour sublimer ce champagne, envisagez des accords avec des mets délicats comme un carpaccio de Saint-Jacques, dont la finesse viendra s'harmoniser avec la vivacité du vin. Les sushis et sashimis se marieront également à merveille avec ses notes fraîches et citronnées. Pour un accord régional, une tarte aux maroilles créera un contraste intéressant entre le gras du fromage et la fraîcheur du Meunier.

Pour déguster ce champagne dans des conditions optimales, servez-le à une température d'environ 8 à 10 °C. Évitez de le carafer afin de préserver ses bulles délicates. Avant la dégustation, observez sa robe brillante et ses fines bulles. Au nez, découvrez ses arômes frais d'agrumes et de fruits blancs, puis appréciez, en bouche, sa texture crémeuse et sa finale vive et persistante.