Vins Champagne Veuve Clicquot - Extra Brut Extra Old N°1

Avis Viniou

La Cuvée Extra Brut Extra Old N°1 de Veuve Clicquot est un champagne non millésimé qui incarne le savoir-faire unique et la tradition du terroir champenois. Composée de vins de réserve matures, cette cuvée dévoile une complexité aromatique et une texture riche, grâce à des techniques de vinification précises qui mettent en valeur la fraîcheur et la structure typiques de la région. Le Champagne, situé dans le nord-est de la France, bénéficie d'un climat frais et de sols crayeux, idéaux pour la culture de cépages comme le Pinot Noir, le Chardonnay et le Meunier, qui contribuent à la finesse et à l'élégance de ses vins effervescents. Veuve Clicquot, fondée en 1772, a une histoire prestigieuse marquée par l'innovation et une réputation mondiale pour ses champagnes de haute qualité.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des fruits de mer, comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui complimenteront sa minéralité et sa vivacité. Des plats tels que le risotto aux champignons ou des fromages à pâte dure comme le Comté se marieront aussi parfaitement, créant une harmonie de saveurs. Pour une touche régionale, essayez des gougères au fromage, un classique bourguignon, qui résonne bien avec l'élégance et le caractère du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne à une température entre 8 et 10°C. Un temps de carafage n'est pas nécessaire pour cette cuvée, mais laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour qu'il s'ouvre légèrement. Prenez le temps d'observer ses fines bulles avant de plonger dans ses arômes complexes. En bouche, savourez la texture soyeuse et la longue persistance qui témoignent de son élégance et de son caractère unique.