Vins Champagne Veuve Clicquot - Extra Brut Extra Old n°3

Avis Viniou

La Cuvée Extra Brut Extra Old n°3 de Veuve Clicquot est un champagne d'exception provenant de la prestigieuse région de Champagne, au nord-est de la France. Élaboré à partir d'une sélection rigoureuse de vins de réserve, ce non-millésimé met en lumière des techniques de vinification sophistiquées qui révèlent une profondeur et une complexité rares. Le terroir champenois, avec ses sous-sols crayeux et son climat tempéré aux influences continentales, confère au vin ses subtils arômes de fruits secs et de pâtisserie. Veuve Clicquot, avec son histoire riche remontant au 18ème siècle, est renommée pour son innovation et sa qualité invariable.

Pour sublimer ce champagne raffiné, optez pour des accords mets-vins tels que des coquilles Saint-Jacques délicatement poêlées, un carpaccio de saumon ou des huîtres fraîches, qui épouseront à merveille ses arômes riches et sa vivacité. Des plats traditionnels de la cuisine régionale, comme un feuilleté champenois au fromage de Chaource, permettront également de magnifier ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température de 9-11°C pour préserver sa fraîcheur et ses fines nuances aromatiques. Un court passage en carafe, de 15 à 20 minutes, peut révéler davantage de profondeur. Commencez par observer sa robe dorée et ses bulles fines, sentez ses arômes persistants de fruits secs et de brioche, puis goûtez pour apprécier sa texture crémeuse et sa finale longue et équilibrée.