Vins Champagne Billecartsalmon - RDV N°6 Chardonnay Extra Brut

Avis Viniou

Le Champagne Billecart-Salmon, Cuvée RDV N°6 Chardonnay Extra Brut non millésimé, est un vin effervescent blanc d'une finesse remarquable. Élaboré à partir de Chardonnay, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, typiques des champagnes Extra Brut. La région de Champagne, connue pour ses sols crayeux et son climat frais, offre un terroir unique qui accentue le caractère vif et élégant de ce vin. Billecart-Salmon, maison familiale fondée en 1818, a toujours préservé son savoir-faire traditionnel et son excellence, contribuant à sa réputation prestigieuse.

Pour sublimer ce champagne, des fruits de mer comme des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou un ceviche de poisson constituent des accords parfaits, en mettant en valeur ses notes minérales et sa vivacité. Des mets plus locaux, tels qu'un tartare de truite des Ardennes ou un fromage de Chaource affiné, créeront également une harmonie gustative riche et expressive.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne à une température de 8 à 10 °C. Un léger carafage de quelques minutes permettrait d'ouvrir ses arômes. Admirez d'abord sa robe dorée aux nuances délicates, puis découvrez son nez frais aux notes de fruits à chair blanche et d'agrumes. En bouche, la fraicheur ciselée et la texture crémeuse vous enchanteront. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en laissant les bulles exaltantes éveiller vos sens.