Vins Champagne Billecartsalmon - N°Cinq Pinot Noir Extra Brut

Avis Viniou

La Cuvée N° Cinq Pinot Noir Extra Brut de Billecart-Salmon, élaborée sans millésime, est un vin effervescent unique en son genre, provenant du prestigieux terroir champenois de France. Le domaine, situé au cœur de la Champagne, profite d’un climat tempéré et de sol crayeux qui apporte minéralité et finesse. Le Pinot Noir est à l'honneur dans cette cuvée, exprimant puissance et élégance. L'appellation Champagne garantit une méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille. La maison Billecart-Salmon, fondée en 1818, est réputée pour son savoir-faire et la qualité constante de ses champagnes.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des plats raffinés tels que des fruits de mer, tartares de poisson ou sushis, qui complètent la fraîcheur et la complexité du vin. Les saveurs délicates de la cuisine japonaise se marient particulièrement bien avec les notes salines et fruitées du champagne. Un plateau de fromages à pâte molle ou un carpaccio de Saint-Jacques apporteront également une belle harmonie.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne extra brut à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage de 10 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Observez d'abord sa robe lumineuse et ses bulles fines, puis savourez ses arômes de fruits rouges et de fleurs blanches au nez. En bouche, appréciez sa structure élégante et sa finale longue et subtilement minérale.