Vins Champagne Veuve Clicquot - La Grande Dame Rosé - 2012

Avis Viniou

La Cuvée La Grande Dame Rosé 2012 de Veuve Clicquot est une expression sublime du terroir champenois, spécifiquement de la prestigieuse région de Champagne. Ce vin effervescent, bien que mentionné comme un blanc, se distingue par son assemblage de pinot noir majoritaire et de chardonnay, révélant des notes délicates de fruits rouges et de brioche. Le millésime 2012 est particulièrement estimé pour sa fraîcheur et sa précision, issu des sols crayeux typiques et du climat frais de cette région. Veuve Clicquot, fondée en 1772, est reconnue pour son innovation constante et la qualité exceptionnelle de ses champagnes, illustrée par cette cuvée d'exception.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à des mets raffinés tels qu'un tartare de saumon avec une touche d'agrumes ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui complèteraient parfaitement sa fraîcheur et sa profondeur aromatique. Les plats régionaux comme une volaille à la moutarde de Reims apporteront aussi une agréable harmonie, mettant en valeur les nuances du vin.

Pour déguster au mieux cette cuvée, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de carafer un champagne, mais laisser respirer quelques minutes dans le verre peut révéler des arômes plus subtiles. Lors de la dégustation, commencez par observer les fines bulles et la robe éclatante, sentez les arômes fruités et floraux avant de goûter, en laissant le vin tapisser le palais pour apprécier pleinement sa texture et sa complexité.