Vins Champagne Veuve Clicquot - magnum La Grande Dame - 2012

Avis Viniou

La Cuvée magnum La Grande Dame 2012 de Veuve Clicquot est un Champagne d'exception, véritable hommage à la noblesse du terroir champenois. Ce millésime, marqué par les conditions climatiques variées de 2012, allie finesse et complexité. Élaboré principalement à partir de cépages Pinot Noir et Chardonnay, il révèle une structure élégante et une fraîcheur remarquable, typiques des grands crus champenois. La région de Champagne, reconnue pour ses sols crayeux et son climat frais, confère à ses vins une identité unique, alliant minéralité et vivacité. Veuve Clicquot, maison fondée en 1772, jouit d'une réputation mondiale grâce à son innovation et à sa qualité constante.

Pour sublimer ce Champagne, optez pour des accords raffinés tels que les fruits de mer, notamment des huîtres ou des crevettes grillées, qui feront écho à sa fraîcheur et sa vivacité. Des plats à base de volaille, tels qu'un poulet rôti aux herbes, s'accorderaient également grâce à la structure charnue du Pinot Noir. Pour une touche régionale, une andouillette de Troyes, plat typiquement champenois, créera un mariage de saveurs authentique.

Lors de la dégustation, servez ce Champagne à une température idéale de 8 à 10°C pour révéler sa finesse. Il est conseillé de le déguster directement sans carafage afin de préserver ses bulles délicates. Appréciez sa robe dorée en observant ses fines bulles. Au nez, profitez des arômes de fruits blancs et d'agrumes, suivis de subtiles notes briochées. En bouche, sa texture crémeuse et sa finale longue et élégante vous offriront une expérience inoubliable.