Vins Champagne Veuve Clicquot - Extra Brut Extra Old N°1 Magnum

Avis Viniou

La Cuvée Extra Brut Extra Old N°1 Magnum de Veuve Clicquot est un champagne non millésimé qui incarne l'excellence et la richesse du terroir champenois. Élaboré avec précision à partir d'un assemblage de plusieurs vins de réserve, ce champagne met en avant des cépages classiques de la région tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. La méthode champenoise traditionnelle, associée à un vieillissement prolongé, confère à ce vin une élégance et une complexité remarquables. La Champagne est une région viticole prestigieuse, caractérisée par son climat frais et ses sols crayeux uniques, qui ajoutent finesse et minéralité aux vins. Veuve Clicquot, fondée en 1772, est réputée pour sa créativité et son innovation, notamment sous l'impulsion de la célèbre "Veuve" Barbe-Nicole Clicquot, reconnue pour avoir perfectionné le processus de clarification du champagne.

Pour accompagner ce champagne, optez pour des alliances culinaires raffinées. Les fruits de mer et les crustacés tels que les huîtres, les coquilles Saint-Jacques ou un carpaccio de Saint-Pierre sublimeront ses arômes complexes. Les mets délicatement épicés comme une cuisine asiatique fusion ou un ceviche apporteront également une belle harmonie. Pour un accord typiquement régional, servez-le avec quelques gougères ou un fromage de Chaource, qui mettront en relief sa fraîcheur et sa structure.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne à une température de 8 à 10 degrés Celsius, bien frais pour révéler toute sa vivacité. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le prendre un peu d'air dans le verre pour que ses arômes s'ouvrent. Commencez par observer sa robe dorée et ses bulles fines et persistantes. Au nez, découvrez des notes de fruits secs, d'agrumes et de pain grillé. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre entre acidité et complexité aromatique. Ce champagne s’apprécie au mieux lors d’occasions spéciales ou simplement pour célébrer l’instant présent.