Vins Champagne Veuve Clicquot - Extra Brut Extra Old n°3

Avis Viniou

La Cuvée Extra Brut Extra Old n°3 de Veuve Clicquot est un vin effervescent non millésimé provenant de la prestigieuse région de Champagne en France. Cette cuvée se distingue par son assemblage raffiné de vins de réserve, vieillis pour exprimer toute leur complexité. Élaboré principalement à partir de cépages Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, ce champagne révèle une structure riche et une finesse remarquable. La région de Champagne, avec son climat frais et ses sols crayeux uniques, favorise la création de vins élégants aux arômes subtils. Le domaine Veuve Clicquot, fondé en 1772, est reconnu pour son innovation et la haute qualité de ses champagnes, contribuant à sa réputation mondiale.

Pour sublimer ce champagne, accompagnez-le de mets tels que des huîtres fraîches, des sushis ou un carpaccio de Saint-Jacques. Sa vivacité et sa minéralité se marient parfaitement avec des plats légers et iodés. Pour un accord plus régional, pensez à des gougères au fromage ou une fondue vosgienne qui complètent bien la richesse et la mousse fine de ce champagne.

Lors de la dégustation, servez-le idéalement entre 8 et 10°C, sans carafage, afin de conserver ses bulles délicates. Commencez par observer sa robe or pâle avec des reflets étincelants et de fines bulles persistantes. Laissez-vous enivrer par ses arômes de brioche, de fruits secs et d'agrumes. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur et sa longueur sur une finale de noisette légèrement boisée. Cela fera de chaque gorgée un moment de plaisir exquis.