Vins Champagne Perrierjouët - Belle Epoque 2012 - 2012

Avis Viniou

La Cuvée Belle Epoque 2012 du domaine Perrier-Jouët est un champagne blanc effervescent d'une grande finesse, issu du prestigieux terroir de Champagne, en France. La cuvée exprime l'élégance d’un assemblage typique de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, cultivés sur des sols crayeux caractéristiques de la région. Le millésime 2012, bien qu'ayant connu des conditions climatiques difficiles, se distingue par une maturité remarquable, offrant des arômes raffinés de fleurs blanches et de fruits du verger. Niché au cœur de la Champagne, le domaine Perrier-Jouët, fondé en 1811, est renommé pour ses champagnes artistiquement ornementés et son engagement envers l'excellence.

Pour accompagner ce prestigieux champagne, envisagez de déguster des mets délicats tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques, qui soulignera sa fraîcheur et sa minéralité. Les saveurs subtiles d'un risotto aux truffes ou un vol-au-vent seraient également de belles harmonies, conférant une rondeur supplémentaire aux riches arômes floraux et fruités du vin. Pour les amateurs de cuisine régionale, un plateau de fruits de mer de la côte normande serait un accord parfaitement local et savoureux.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température idéale de 10-12 °C. Un léger carafage de 10 à 15 minutes peut accentuer la complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe dorée et les bulles fines, puis humez les parfums délicats avant de savourer sa texture soyeuse en bouche. Cette étape mettra en valeur l'équilibre exceptionnel entre vivacité et élégance du champagne.