Vins Champagne Veuve Clicquot - La Grande Dame 2012 magnum - 2012

Avis Viniou

La Cuvée La Grande Dame 2012 magnum de Veuve Clicquot est un champagne d'exception, incarnant l'excellence du terroir champenois. Issu d'un assemblage méticuleux de cépages traditionnels, principalement le Pinot Noir, ce millésime 2012 a bénéficié d'une année climatologique favorable, apportant richesse et complexité. La région de Champagne, caractérisée par ses sols crayeux et son climat frais, confère au vin une vivacité et une minéralité uniques. Le domaine Veuve Clicquot, avec sa longue histoire datant de 1772 et son esprit d'innovation initié par Madame Clicquot, est synonyme de qualité et de prestige dans le monde entier.

Pour sublimer la Cuvée La Grande Dame 2012, privilégiez des plats délicats qui épousent ses arômes subtils et sa belle effervescence. Des fruits de mer raffinés, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou un carpaccio de Saint-Pierre s'accorderaient parfaitement avec ce champagne. À essayer également, un plat régional comme un poulet de Bresse à la crème, dont la richesse sera équilibrée par la fraîcheur du vin, créant une harmonie savoureuse.

Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température idéale de 10-12°C pour révéler tous ses arômes. La carafe n'est pas nécessaire, mais laisser le vin s'ouvrir un peu dans le verre peut être bénéfique. Commencez par admirer sa robe dorée et ses fines bulles, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à noyau et de brioche. En bouche, savourez sa texture crémeuse et sa longue finale, témoin d'un savoir-faire exceptionnel.