Vins Champagne Pierre Mignon - Grand Vintage - Année de Madame - 2010

Avis Viniou

Le "Cuvée Grand Vintage - Année de Madame" 2010 de Pierre Mignon est un vin rouge atypique en Champagne, où les vins rosés et blancs effervescents dominent. Ce vin rare incarne l'élégance champenoise avec son millésime 2010, issu d'une année réputée pour sa qualité. Le terroir champenois, avec son sol crayeux unique et son climat frais, confère à ce vin une minéralité distinguée. Pierre Mignon, producteur réputé, est connu pour son savoir-faire dans l'élaboration de cuvées artisanales, alliant tradition et innovation.

Pour un accord gastronomique, optez pour un canard rôti à l'orange ou un coq au vin, qui rehausseront sa structure et ses arômes complexes. Les champignons sauvages en risotto ou en tartare se marieront également superbement, apportant une touche terrestre qui harmonisera avec les notes minérales du vin.

Servez ce vin à une température légèrement inférieure à celle habituelle pour un rouge, soit autour de 14-16 °C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante, humez les arômes complexes de fruits rouges et de sous-bois, puis savourez sa texture soyeuse et son fini persistant.