Vins Champagne Ruinart - Blanc de Blancs

Avis Viniou

La Cuvée Blanc de Blancs de Ruinart est un champagne non millésimé produit exclusivement à partir de Chardonnay. Cette maison, une des plus anciennes de Champagne, élabore des vins qui expriment élégance et fraîcheur. Implanté dans la région prestigieuse de Champagne, ce vin profite d'un climat frais avec des sols crayeux qui renforcent sa minéralité et sa complexité aromatique. La technique de vinification respecte les traditions champenoises, apportant une effervescence délicate et des notes florales raffinées. Ruinart, fondé en 1729, jouit d'une réputation historique d'excellence grâce à son savoir-faire et son engagement dans la production de champagnes de grande qualité.

La fraîcheur et l'élégance du Ruinart Blanc de Blancs se marient parfaitement avec des plats de poisson fins, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou un tartare de thon. Les notes minérales et florales accompagnent également bien des sushis ou fruits de mer comme des huîtres. Pour un accord régional, pensez à un Brie de Meaux qui souligne les nuances délicates de ce champagne, tout en offrant une expérience culinaire équilibrée et agréable.

Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le à une température idéale de 8-10°C. Le carafage n'est généralement pas nécessaire pour les champagnes, mais laisser le vin aérer quelques minutes dans le verre peut accentuer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez la clarté et la finesse de ses bulles. Humez ensuite les arômes floraux et agrumés qui s'échappent et, enfin, goûtez pour découvrir la vivacité et la rondeur en bouche, signature des Blanc de Blancs raffinés de Ruinart.