Vins Champagne Janisson Baradon & Fils - Sélection

Avis Viniou

Le Champagne "Cuvée Sélection" de Janisson Baradon & Fils est un vin effervescent produit en Champagne, France, célèbre pour ses vins pétillants de classe mondiale. Ce vin, bien que non millésimé, reflète le savoir-faire de la maison Janisson Baradon, qui allie tradition et innovation. Les cépages de Chardonnay, Pinot Noir, et Meunier y jouent un rôle essentiel, offrant une complexité et une harmonie remarquable. Le sol crayeux et le climat frais de la région favorisent une maturation lente, intensifiant la finesse des arômes. Fondée au début du XXe siècle, Janisson Baradon est réputée pour ses champagnes élégants et artisanaux.

Pour sublimer ce Champagne brut, pensez à l'associer à des fruits de mer, comme des huîtres ou un tartare de saumon. Sa fraîcheur et son effervescence contrastent magnifiquement avec des plats salés et iodés. Pour un accord régional, choisissez des gougères ou un fromage de Langres, qui feront ressortir son acidité vive et ses notes briochées. De par sa finesse, il peut également accompagner délicatement des sushis ou un ceviche de poisson frais.

Pour profiter pleinement de votre Champagne "Cuvée Sélection", servez-le à une température de 8 à 10°C, pour préserver sa fraîcheur et ses bulles délicates. Le carafage n'est pas nécessaire pour un Champagne de ce type ; un service direct sera idéal. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse aux reflets dorés, puis sentez ses arômes de fruits blancs, de brioche et de notes florales. En bouche, goûtez à son équilibre parfait entre acidité et rondeur, avant de laisser les saveurs persister élégamment.