Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Sous-type | Brut |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2011 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Château / Domaine | Oudit Simonnet |
| Cuvée | Blanc de Blancs |
| Degré d'alcool | 12 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 72,77 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2011 - 2012
|
Maturité
2013 - 2015
|
Apogée
2016 - 2025
|
Déclin
2026 - 2030+
|
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Avis Viniou
Le vin "Cuvée Blanc de Blancs" 2011 du Château Oudit Simonnet est une expression délicate et raffinée de l'appellation Champagne, exclusivement élaboré à partir de cépage Chardonnay. Ce millésime, vieilli dans le prestigieux terroir champenois, bénéficie d’un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité grâce aux sols crayeux typiques de la région et un climat fraîchement continental. Les techniques de vinification traditionnelle apportent une mousse fine et persistante. La région de Champagne est réputée pour son sol crayeux et son climat frais, caractéristiques qui confèrent aux Champagnes leur élégance et leur longévité. Le domaine Oudit Simonnet, bien qu’ayant une histoire modeste, a su se forger une solide réputation grâce à son savoir-faire ancestral et sa recherche constante d’excellence.
Pour sublimer ce Champagne Blanc de Blancs Brut, des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques grillées souligneront parfaitement sa minéralité et sa vivacité. Les plats à base de poisson, comme un tartare de saumon, s'accorderont harmonieusement avec sa légèreté. Pour un accord local, une quiche lorraine ou un brie de Meaux affiné apporteront une touche régionale à votre dégustation, créant une harmonie tout en subtilité.
La dégustation de ce Champagne sera optimale à une température de 8 à 10°C. Un temps de carafage n'est généralement pas nécessaire pour préserver les fines bulles caractéristiques des Champagnes. Observez la robe lumineuse et la finesse de la mousse avant d'approcher le verre pour capter les arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez l'équilibre et la fraîcheur, révélant des notes salines et une finale persistante, typiques du Chardonnay cultivé dans cette région prestigieuse.
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Champagne Oudit Simonnet Blanc de Blancs 2011