Vins Champagne Besserat De Bellefon - Grande Tradition

Avis Viniou

Le Besserat De Bellefon Cuvée Grande Tradition est un vin non millésimé qui se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Bien qu'il soit étiqueté comme "Rouge", cela pourrait être une erreur, car le domaine est réputé pour ses Champagnes, et "Brut" suggère une cuvée pétillante. En tant que Champagne, il combine subtilement des cépages classiques tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. La région de Champagne offre un terroir exceptionnel, grâce à son climat frais, ses sols crayeux et son histoire viticole riche. Fondée en 1843, Besserat De Bellefon est reconnue pour son savoir-faire et ses méthodes traditionnelles, produisant des vins élégants et vibrants.

Pour accompagner ce vin, un choix de fruits de mer délicats, tels que des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou même un carpaccio de saumon, mettra magnifiquement en valeur la finesse et la minéralité de cette cuvée. Des plats régionaux, comme une tarte aux champignons, s'accorderont également bien, apportant richesse et équilibre aux notes vives et citronnées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Champagne, servez-le idéalement entre 8 et 10 °C. Un carafage n'est pas nécessaire pour les Champagnes, mais laissez le vin s'aérer légèrement dans le verre avant de procéder à la dégustation. Observez la finesse des bulles, respirez ses arômes de fruits frais et de fleurs blanches, puis dégustez en savourant sa texture crémeuse et sa finale vive. Cela vous assurera une expérience de dégustation rafraîchissante et mémorable.