Vins Champagne Nicolas Feuillatte - 2015

Avis Viniou

Le Nicolas Feuillatte 2015 est un champagne issu de la prestigieuse région de Champagne, en France, une région mondialement reconnue pour ses effervescents élégants et raffinés. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé ici, les champagnes de cette région utilisent typiquement le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Le millésime 2015, réputé pour sa qualité, apporte des caractéristiques distinctes grâce à des conditions climatiques idéales ayant favorisé une bonne maturité et des arômes floraux et fruités. Le terroir champenois, avec ses sols crayeux et son climat continental tempéré, contribue à la finesse et à la minéralité des vins. La Maison Nicolas Feuillatte, bien qu’imprégnée de modernité, s’appuie sur une expertise historique et un engagement à exprimer le meilleur de cette région prestigieuse.

Pour accompagner ce champagne sec, je te recommande des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la salinité et la texture se marient parfaitement avec la vivacité du vin. Un fromage crémeux comme un Brie de Meaux pourrait également sublimer les notes briochées typiques d’un millésime 2015. Pour un accord régional, un plat comme une andouillette de Troyes pourrait créer une belle harmonie avec les notes subtiles et effervescentes de ce champagne.

Lors de la dégustation, sers ce champagne entre 8 et 10°C pour exprimer pleinement ses arômes frais et fruités. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour les champagnes, mais un léger rafraîchissement est conseillé avant de le servir. Dans la dégustation, commence par admirer sa robe dorée et ses bulles fines et persistantes. Apprécie ensuite les arômes qu'il dégage, puis savoure en bouche pour déceler une mousse fine et des arômes de fruits à chair blanche et d’agrumes.