Vins Champagne Pascal Agrapart - Complantee - 2020

Avis Viniou

Le Champagne Pascal Agrapart Cuvée Complantee 2020 est un vin blanc extra-brut qui reflète l'excellence et le savoir-faire de la région champenoise. Cette cuvée unique est élaborée à partir de plusieurs cépages typiques de la région, provenant d'un terroir riche en craie qui confère au vin sa minéralité distincte. Le millésime 2020, marqué par un ensoleillement généreux, apporte une belle expression aromatique et une vivacité remarquable à cette cuvée. La région de Champagne, célèbre pour son climat frais et ses sols uniques, influence fortement le style de ses vins, en leur offrant finesse et élégance. Pascal Agrapart, un domaine familial renommé, est respecté pour son approche biodynamique et son engagement pour la qualité, ce qui se traduit par des champagnes authentiques et raffinés.

Pour accompagner ce Champagne Cuvée Complantee 2020, optez pour des accords qui subliment ses arômes complexes et sa fraîcheur. Les fruits de mer, notamment des huîtres ou un tartare de Saint-Jacques, sont des choix idéaux. Vous pouvez également essayer des sushis ou des sashimis pour une touche exotique. Pour un accord typiquement français, le fromage de chèvre frais offre un contraste intéressant, tandis que les plats régionaux tels que les rillettes de maquereau se marient merveilleusement bien avec cette cuvée.

Pour pleinement apprécier ce champagne, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Pas besoin de carafage, car le vin extrabrut révèle ses arômes dès l'ouverture. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pâle aux reflets dorés et son effervescence délicate. Au nez, découvrez ses notes de fleurs blanches, d'agrumes et de brioche, puis portez-le en bouche pour savourer son équilibre entre vivacité et rondeur. Laissez-vous séduire par sa longueur en bouche, caractérisée par une finale minérale et persistante.