Vins Champagne Bérêche & Fils - Champagne Extra-Brut Grand Cru Mailly 2016 - Bérêche & Fils - 2016

Avis Viniou

Le Champagne Extra-Brut Grand Cru Mailly 2016 de Bérêche & Fils est un vin effervescent d'exception provenant de la prestigieuse région de la Champagne en France. Ce champagne, élaboré à partir de raisins provenant des Grands Crus de Mailly, se distingue par un millésime 2016 d'une rare finesse. Il présente une robe dorée étincelante et une mousse fine, avec des notes aromatiques élégantes de fruits à chair blanche, de brioche et de fleurs blanches. Le terroir crayeux de la Champagne, combiné à un climat aux influences océaniques et continentales, confère au vin sa fraîcheur et sa minéralité typiques. Le domaine Bérêche & Fils, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son souci du détail, produit des champagnes artisanaux marqués par leur équilibre et leur complexité.

Pour profiter pleinement de ce champagne, envisagez des accords mets-vins raffinés tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un ceviche de bar parfumé aux agrumes. Le côté extra-brut du vin se mariera également parfaitement avec des plats délicats tels qu'un carpaccio de saumon ou un tartare de thon. Pour un accord régional authentique, essayez-le avec une andouillette de Troyes, dont les saveurs robustes compléteront la vivacité du champagne.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne à une température de 8 à 10°C. Si nécessaire, ouvrez-le une trentaine de minutes avant de le déguster pour permettre à ses arômes de se développer. Observez d'abord sa robe scintillante, puis portez le verre à votre nez pour apprécier ses arômes délicats. En bouche, laissez-vous surprendre par sa rondeur et sa persistance, en savourant chaque gorgée lentement pour découvrir toute sa richesse aromatique.