Vins Champagne Taittinger - Comtes de Champagne 2011 - Taittinger - 2011

Avis Viniou

La Cuvée Comtes de Champagne 2011 de Taittinger est une rareté intrigante, car ce vin est enregistré comme un rouge alors que la cuvée Comtes de Champagne est traditionnellement connue pour ses Champagnes fins et complexes, particulièrement en Blanc de Blancs. Ce millésime 2011 provient de l'emblématique région de Champagne, en France, reconnue pour son climat frais et ses sols calcaires qui contribuent à la vivacité et à l'élégance des vins. Taittinger est une maison historique, fondée en 1932, qui s'est taillée une solide réputation pour ses méthodes de vinification précises et ses champagnes d'une grande finesse.

Pour sublimer ce vin, bien qu'erroné dans sa mention de couleur, il serait conseillé de s'orienter vers des accords qui capturent la fraîcheur et l'élégance du Champagne, tels que des huîtres fraîches, des sashimis de poisson, ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. En termes d'accords régionaux, une quiche lorraine délicatement aromatisée serait un choix exquis, offrant un bel équilibre avec les notes subtiles d'agrumes et de brioche du Champagne.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Comtes de Champagne à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage aidera à révéler ses arômes secondaires, habituellement associés aux notes florales et de pâtisserie. Pensez à observer sa robe cristalline avant de vous imprégner de ses arômes au nez, suivis par une mise en bouche pour apprécier sa mousse crémeuse et son exceptionnelle longueur en bouche.