Vins Champagne Collery - Blanc de Blancs - Grand Cru

Avis Viniou

Le Champagne Collery Cuvée Blanc de Blancs - Grand Cru, un vin effervescent non millésimé, incarne l'élégance et le savoir-faire de la région de Champagne en France. Cette cuvée, élaborée exclusivement à partir de raisins Chardonnay, bénéficie d'un terroir exceptionnel, classé Grand Cru, synonyme de qualité supérieure. La vinification en méthode traditionnelle, avec un long vieillissement sur lies, confère à ce champagne une complexité aromatique et une texture fine. La région champenoise est réputée pour son climat frais et ses sous-sols crayeux, offrant aux vins une minéralité et une acidité rafraîchissante, essentielles à l'équilibre des grands champagnes. Le domaine Collery jouit d'une longue histoire et d'une réputation d'excellence dans l'élaboration de vins de qualité.

Pour un accord mets-vins harmonieux, ce Blanc de Blancs se mariera parfaitement avec des fruits de mer raffinés tels que des huîtres ou des carpaccios de Saint-Jacques. Les plats à base de poisson, comme un filet de dorade grillé accompagné d'une sauce citronnée, mettront en valeur sa finesse et sa fraîcheur. Les mets à base de volaille, notamment une ballotine de volaille au citron confit, exalteront également ses arômes délicats. Pour une touche régionale, associez-le à un fromage de la région, tel qu'un Chaource.

Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température idéale de 8-10°C pour révéler ses arômes subtils. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes après l'ouverture pour que ses bulles s'expriment pleinement. Commencez par observer sa robe brillante et ses bulles fines, puis humez ses arômes de fleurs blanches et de brioche. En bouche, goûtez sa vivacité, sa minéralité et sa finale persistante, signature d'un grand Champagne Blanc de Blancs.