Vins Champagne Nicolas Feuillatte - Grande Réserve

Avis Viniou

La Cuvée Grande Réserve de Nicolas Feuillatte est un Champagne non millésimé réputé pour son élégance et sa complexité. Élaboré dans la région de Champagne, ce vin arbore un assemblage de cépages typiques tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. La richesse du terroir champenois, caractérisé par ses sols crayeux, confère une grande vivacité et une minéralité distincte au vin. La climatisation régulée par l'influence océanique assure une maturation lente des raisins, favorisant l'équilibre en acidité. Nicolas Feuillatte, un domaine emblématique fondé à la fin du XXe siècle, est renommé pour son savoir-faire en vinification de Champagne de haute qualité.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer à une variété de fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou du saumon fumé, qui feront écho à sa fraîcheur et ses notes minérales. Les fromages à pâte molle, notamment le Brie de Meaux, souligneront la texture crémeuse du champagne. Des plats régionaux comme la quiche lorraine apporteront une savoureuse harmonie avec la finesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Grande Réserve à une température de 8 à 10 degrés Celsius. Un temps de carafage n'est pas nécessaire pour ce Champagne. Lors de la dégustation, observez la finesse de la bulle et la brillante robe dorée. Au nez, appréciez les arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, le vin révèle une belle structure, équilibre parfait entre acidité et rondeur. Buvez lentement pour découvrir les multiples couches de saveurs offertes par ce délicat assemblage.