Vins Champagne Louis Roederer - Réserve Perpétuelle - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est une cuvée exceptionnelle de la maison Louis Roederer, située dans la prestigieuse région de Champagne. Ce vin est surprenant par sa couleur rouge, rare dans cette appellation connue pour ses vins effervescents. Issu du millésime 2020, la Cuvée Réserve Perpétuelle fait allusion à une technique de vinification unique, où les vins nouveaux sont mélangés aux réserves des années précédentes, préservant ainsi la richesse des arômes et la profondeur des saveurs au fil des millésimes. La Champagne est une région aux conditions climatiques fraîches et aux sols crayeux, idéaux pour la production de vins délicats et complexes. La maison Louis Roederer, fondée en 1776, jouit d'une réputation mondiale pour ses vins raffinés.

En matière d’accords mets-vins, ce champagne rouge se mariera parfaitement avec des plats aux saveurs délicates et raffinées. Optez pour un canard rôti avec une sauce aux fruits rouges, idéal pour souligner les notes fruitées et subtilement épicées du vin. Les champignons sauvages poêlés ou un filet de bœuf en croûte peuvent également parfaitement s'harmoniser avec ce vin élégant. Pour un accord régional, pensez à un jambon de Reims ou un fromage local tel qu'un Chaource, qui sublimeront les traits caractéristiques de ce vin unique.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne à une température de 10 à 12°C. Il est recommandé de le carafer environ 15 à 30 minutes avant dégustation pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez pour découvrir des arômes de fruits rouges, d'épices et de notes grillées. En bouche, savourez l'équilibre harmonieux entre fraîcheur, complexité et douceur, typique de la signature de Louis Roederer.