Vins Champagne Feuillate - 2001

Avis Viniou

Le Champange Feuillate 2001 est un vin effervescent blanc de la réputée région de Champagne, en France. Connu pour ses terroirs exceptionnels, ce vin bénéficie des sols crayeux combinés à un climat frais qui confère une acidité rafraîchissante, idéale pour la production de Champagne. Le millésime 2001, bien que marqué par une météo capricieuse, a produit des vins de grande finesse grâce à des techniques de vinification rigoureuses et le savoir-faire du domaine Feuillate, un nom respecté dans l'univers des champagnes grâce à son histoire riche et sa quête de qualité.

Pour des accords mets-vins, le Champagne Feuillate 2001 s'harmonisera merveilleusement avec des fruits de mer tels que les huîtres, les crevettes ou les coquilles Saint-Jacques. Les plats à base de volailles, surtout lorsqu'ils sont accompagnés de sauces légères, permettent également de sublimer les arômes de ce Champagne. Pour une alliance régionale, pensez à le servir avec du caviar ou du foie gras, qui feront ressortir ses notes délicates de brioche et de fruits secs.

Concernant son potentiel de garde, ce millésime entre actuellement dans une phase de maturité parfaite. Vous pouvez le conserver encore quelques années, mais il est à déguster idéalement entre 2021 et 2026, période durant laquelle il exprime pleinement ses arômes complexes et équilibrés. Cette période d'apogée garantit une belle harmonie en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température idéale de 8-10°C. Commencez par admirer sa robe dorée puis humez ses fines bulles et ses arômes de fruits mûrs, de brioche et de noisette. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture crémeuse et sa vivacité fraîche.