Vins Champagne Gh Mumm - Cuvée Lalou - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Lalou 2015 du Champagne Gh Mumm est un vin subtil et élégant, issu du prestigieux terroir champenois. Ce champagne sec se distingue par une harmonie entre finesse et complexité, résultant d'un assemblage minutieux des cépages traditionnels. Le millésime 2015 se caractérise par une excellente qualité, grâce à des conditions climatiques favorables ayant permis une maturité optimale des raisins. La région de Champagne bénéficie d'un climat septentrional unique, combiné à des sols crayeux qui confèrent une minéralité et une fraîcheur typiques à ses vins. Gh Mumm, fondé en 1827, a su bâtir une réputation solide grâce à son savoir-faire et à son dévouement à la qualité.

Pour accompagner cette cuvée raffinée, optez pour des fruits de mer délicats comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Le champagne complétera également à merveille un plateau de sushis ou des plats régionaux tels que la rémoulade de céleri et pomme. L'effervescence et l'acidité du vin équilibrent la richesse des mets, créant un mariage idéal entre les saveurs.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Lalou à une température de 8 à 10 °C, sans la carafer pour conserver son effervescent éclat. Commencez par observer sa robe dorée lumineuse, avant de humer les arômes floraux et d'agrumes qui évoluent vers des notes pâtissières. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture crémeuse, ses fines bulles et sa finale longue et équilibrée.