Vins Champagne Krug - Clos d’Ambonnay - 2002

Avis Viniou

La cuvée Clos d’Ambonnay 2002 de Krug est un champagne exceptionnel provenant de l'une des régions viticoles les plus célèbres au monde : la Champagne, en France. Cette cuvée prestigieuse est élaborée exclusivement à partir de Pinot Noir, provenant d’un seul clos situé à Ambonnay. Le millésime 2002 est reconnu pour sa maturité remarquable et sa fraîcheur vibrante. Le sol crayeux de cette région unique confère au vin une minéralité distinctive, tandis que les techniques de vinification et le vieillissement prolongé sur lies ajoutent complexité et profondeur. Krug, maison fondée en 1843, jouit d’une réputation mondiale pour son savoir-faire et la qualité exceptionnelle de ses champagnes.

Pour accompagner ce champagne raffiné, des langoustines grillées, un risotto aux truffes blanches ou un carpaccio de Saint-Jacques sublimeront ses nuances délicates et sa structure raffinée. Les mets à base de poissons, enrichis de beurre ou de sauce aux agrumes, ainsi que les plats à base de volaille, comme un suprême de poulet aux morilles, créeront une harmonie parfaite. Les fromages à pâte fleurie tels que le Brie de Meaux seront également des partenaires de choix.

Pour profiter pleinement de ce champagne, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage léger de 15 minutes permet d’exprimer toute sa finesse aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe or pâle et ses bulles fines et persistantes. Au nez, il révèle des arômes de fruits mûrs, de brioche et d'amande. En bouche, savourez sa texture crémeuse, sa minéralité et sa longue finale élégante. Immergez-vous dans une expérience sensorielle mémorable en prenant le temps d’apprécier chaque gorgée.