Vins Champagne Louis Roederer - 243ème Assemblage de la Maison - 2018

Avis Viniou

Le Champagne "Cuvée 243ème Assemblage de la Maison" de Louis Roederer est une expression unique de la région champenoise, bien que la mention "Rouge" semble être une erreur, car les vins de Champagne sont traditionnellement effervescents et majoritairement blancs ou rosés. Ce vin, classé comme brut, témoigne du savoir-faire remarquable de Roederer, utilisant un assemblage méticuleux qui incarne l'élégance et la finesse du terroir champenois. Le climat tempéré, avec ses sols crayeux, favorise la production de raisins de haute qualité. Louis Roederer, maison renommée fondée en 1776, est reconnue pour son innovation et sa qualité constante.

Pour accompagner ce Champagne, envisagez des plats qui rehaussent sa vivacité et sa complexité, tels que des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des sashimis. Les volailles rôties, accompagnées d'une sauce crémeuse, se marieront également à merveille avec ce vin. Pour un accord régional, pensez à un Brie de Meaux qui accentuera la richesse et la mousse délicate du Champagne.

Pour savourer pleinement ce Champagne, servez-le à une température d'environ 8 à 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le s'aérer dans le verre pendant quelques minutes. Commencez par observer sa robe brillante et ses bulles fines et persistantes. Au nez, cherchez des arômes de brioche, de fruits à noyau et de fleurs blanches. En bouche, notez la fraîcheur et l'harmonie, prenant le temps de savourer les nuances de son effervescence.