Vins Champagne Mailly - Brut Réserve

Avis Viniou

La Cuvée Brut Réserve de Mailly est un Champagne non millésimé, fruit d'un assemblage méticuleux de différents cépages typiques de la région, principalement le Pinot Noir et le Chardonnay. Ce vin effervescent se distingue par sa finesse de bulles, son équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique. Située au cœur de la région viticole prestigieuse de Champagne, Mailly bénéficie d'un terroir marqué par un sol crayeux, offrant aux vignobles une excellente minéralité et drainage. Le climat tempéré de la région, avec ses nuits fraîches et des journées ensoleillées, est idéal pour une maturation lente des raisins, définissant ainsi le style unique du vin. Le domaine Mailly Grand Cru, reconnu pour son savoir-faire et son histoire qui remonte à 1929, s'impose parmi les grands producteurs de champagnes d'exception.

Pour accompagner cette Cuvée Brut Réserve, envisagez des accords avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui souligneront la minéralité et la vivacité du vin. Ce champagne se mariera également magnifiquement avec des plats régionaux comme une poularde de Bresse à la crème ou un feuilleté au brie de Meaux, accentuant son élégance et son effervescence. Ces accords sauront mettre en valeur les arômes d'agrumes et de brioche du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Champagne à une température idéale de 8 à 10°C. Il ne nécessite pas de carafage, mais il est conseillé de le déguster dans des flûtes à champagne pour mieux observer ses bulles fines et persistantes. Commencez par admirer sa robe pâle et brillante, avant de porter le verre au nez pour découvrir ses arômes délicats d'agrumes, de fruits secs et de fleurs blanches. En bouche, savourez son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur, et laissez-vous imprégner par sa longueur en bouche remarquable.