Vins Champagne Domaine Larmandier Bernier

Avis Viniou

Le Champagne de Domaine Larmandier Bernier est un vin effervescent non millésimé provenant de la prestigieuse région de Champagne en France. Ce vin est créé à partir d'un assemblage maîtrisé de cépages champenois traditionnels, tels que le Chardonnay et le Pinot Noir, issus d'un terroir caractérisé par des sols crayeux qui favorisent une excellente minéralité. La région profite d'un climat frais avec une influence continentale et océanique, idéale pour la production de vins effervescents. Domaine Larmandier Bernier est reconnu pour son engagement dans la biodynamie, ce qui se traduit par des vins authentiques et expressifs. Ce domaine familiale a su forger une réputation d'excellence grâce à son respect des méthodes traditionnelles et son audace créative.

Pour accompagner ce Champagne, privilégiez des plats raffinés et légers pour sublimer sa finesse. Des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques se marieront parfaitement aux notes minérales et citronnées du vin. Pour un accord régional, optez pour un brie de Meaux affiné, qui renforcera la richesse et la complexité des arômes. Les sushis, avec leur élégante simplicité, sont également une belle option pour mettre en valeur les bulles vives et la fraîcheur de ce Champagne.

Lors de la dégustation, servez ce Champagne à une température de 8 à 10 °C, pour en révéler toute la fraîcheur. Un rapide passage en carafe pourrait être envisagé pour libérer ses arômes, bien que ce ne soit pas indispensable. Observez d'abord la robe scintillante et les fines bulles persistantes, caractéristique de son effervescence délicate. Inspirez profondément pour apprécier les arômes floraux et d'agrumes, puis en bouche, savourez l'équilibre entre acidité et minéralité, signature d'un Champagne de grande qualité.