Avis Viniou
Le Domaine La Pâturie vous propose sa cuvée "Loup Gris" de l'année 2020, un champagne sec qui promet une expérience raffinée. Élaboré dans la prestigieuse région viticole de Champagne, ce vin blanc est le fruit d'un terroir unique où les sols crayeux, combinés au climat frais et humide, confèrent aux raisins une acidité vivifiante et une finesse exceptionnelle. Le millésime 2020, bien qu’ayant connu des conditions météorologiques variables, a permis une concentration aromatique séduisante. Le Domaine La Pâturie, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, perpétue des techniques de vinification méticuleuses, respectueuses de l'authenticité champenoise, et jouit d'une excellente réputation grâce à ses champagnes élégants et bien structurés.
Pour profiter pleinement de la Cuvée Loup Gris, envisagez des accords avec des mets délicats tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques, du saumon fumé ou des huîtres fraîches qui mettront en exergue sa minéralité et ses arômes subtils. Pour une expérience gustative ancrée dans la tradition régionale, accompagnez-le d'une cassolette de fruits de mer ou d'une quiche lorraine, offrant ainsi une belle harmonie entre le vin et la cuisine du terroir.
Lors de la dégustation, servez le champagne à une température de 8 à 10°C pour exprimer pleinement son bouquet. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques instants dans le verre. Appréciez sa robe étincelante, contemplez la finesse de ses bulles, puis humez ses arômes délicats de brioche et de fruits blancs. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa vivacité qui signent une dégustation mémorable.
