Vins Champagne M. Toubart - Cuvée Réserve

Avis Viniou

La cuvée "Réserve" de M. Toubart, non millésimée, est un Champagne blanc brut issu de la prestigieuse région viticole de Champagne, en France. Cette cuvée met en valeur l'art de l'assemblage, typique de cette région, souvent élaborée à partir des cépages principaux : Chardonnay, Pinot Noir, et Pinot Meunier. Son terroir exceptionnel, marqué par un climat frais, une géologie riche en craie et en calcaire, confère au vin une minéralité unique et une effervescence délicate. M. Toubart est un domaine aux racines profondes, réputé pour son savoir-faire traditionnel et sa quête de l'excellence.

Pour sublimer les arômes de cette cuvée, optez pour des huîtres fraîches ou des fruits de mer, qui accentueront ses notes salines et citronnées. Des sushis ou un carpaccio de Saint-Jacques apporteraient également une harmonie intéressante. Pour marquer des points sur le terrain régional, un Brie de Meaux, crémeux et légèrement affiné, se révélera être un compagnon parfait pour ce champagne vif et élégant.

Lors de la dégustation, servez ce champagne brut à une température idéale de 8-10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques instants dans le verre. Observez la finesse de ses bulles et sa robe brillante. Humez les arômes délicats de pomme verte, d'agrumes et de brioche. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa texture crémeuse, puis laissez-vous emporter par sa finale vive et équilibrée.