Vins Champagne Taittinger - Brut Millésimé - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Brut Millésimé de Taittinger 2016 est un champagne blanc issu de l'illustre région de Champagne, en France. Ce millésime exceptionnel combine principalement les cépages Chardonnay et Pinot Noir, offrant un profil aromatique riche et complexe. Le terroir champenois, caractérisé par ses sols crayeux uniques, confère à ce vin une minéralité distinctive et une élégante fraîcheur. La vinification de cette cuvée met en avant un savoir-faire traditionnel, avec un vieillissement prolongé en caves, apportant une mousse fine et persistante. Taittinger, maison familiale historique fondée en 1734, jouit d'une renommée mondiale pour ses champagnes élégants et raffinés.

Pour accompagner ce Brut Millésimé 2016, optez pour des fruits de mer tels qu'un plateau d'huîtres ou des langoustines grillées, qui sublimeront sa fraîcheur et sa vivacité. Des plats à base de volaille, comme un suprême de poulet aux truffes, souligneront son caractère aromatique et sa finesse. Pour un mariage régional, essayez un pâté en croûte champenois ou un filet de sandre, tous deux offrant un bel équilibre avec ce champagne.

Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage d'environ 15 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez ses arômes délicats de fruits à noyau et d'agrumes. Enfin, savourez sa texture crémeuse et son équilibre harmonieux en bouche, avec une finale longue et élégante.