Vins Champagne Canardduchêne - Charles VII Brut

Avis Viniou

La Cuvée Charles VII Brut de la maison Canard-Duchêne est un champagne non millésimé provenant de la prestigieuse région de la Champagne en France. Ce vin effervescent est élaboré à partir d'un assemblage soigneux de cépages traditionnels champenois tels que le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier. La région de Champagne est réputée pour son climat frais et ses sols crayeux, qui confèrent aux vins une minéralité distinctive et une acidité rafraîchissante. Canard-Duchêne, fondé en 1868, est un domaine renommé, reconnu pour son savoir-faire et son élégance, incarnant parfaitement le style champenois classique.

Pour sublimer la Cuvée Charles VII Brut, envisagez des accords mets-vins avec des plats comme des huîtres fraîches, des sushis ou un tartare de saumon, dont les saveurs iodées et délicates rehausseront les notes fruitées et la finesse des bulles. Un fromage à pâte molle comme le Brie de Meaux apportera une harmonie gourmande avec ses textures crémeuses. En choisissant des plats régionaux, un feuilleté de jambon de Reims fera également écho à la richesse du terroir champenois.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce champagne à une température comprise entre 8 et 10 °C pour préserver sa fraîcheur et sa vivacité. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais veillez à laisser reposer la bouteille quelques minutes après ouverture pour que les arômes s’épanouissent. Lors de la dégustation, observez la couleur or pâle et la finesse des bulles, puis humez les arômes floraux et fruités. En bouche, appréciez l'équilibre entre la vivacité et l'onctuosité, culminant en une finale persistante et élégante.