Vins Champagne Mmarcoult - Hestia

Avis Viniou

La cuvée Hestia, produite par le Château Mmarcoult, est un Champagne non millésimé de type extra-brut. Situé au cœur de la prestigieuse région viticole de Champagne, ce vin se distingue par son assemblage de cépages traditionnels champenois, probablement le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier. La région de Champagne est connue pour son climat frais et sa géologie unique composée de sous-sols crayeux, qui contribuent à la vivacité et à l'élégance des vins. Le Château Mmarcoult, malgré son nom relativement discret, respecte les techniques de vinification ancestrales tout en intégrant des pratiques innovantes pour produire des vins d'une grande finesse.

Pour accompagner ce Champagne extra-brut, envisagez des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des sashimis, qui sauront sublimer sa minéralité et sa fraîcheur. Des plats régionaux comme les escargots de Bourgogne ou une quiche lorraine allégée feraient également ressortir ses arômes délicats et souligneraient ses délicates notes d'agrumes et de brioche.

Servez ce Champagne à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Le carafage n'est pas nécessaire pour la plupart des Champagnes, mais laissez le vin respirer quelques minutes après l'ouverture. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe dorée avec ses bulles fines et persistantes, humez ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes, et enfin, goûtez sa texture soyeuse et son équilibre remarquable entre acidité et complexité.