Vins Champagne Gosset - Grand Millésime - 2006

Avis Viniou

Le Champagne Gosset 2006, Cuvée Grand Millésime, malgré sa mention "Rouge", est un vin effervescent typique de la région de Champagne, reconnue pour ses sols crayeux et son climat frais, parfaits pour produire des vins d'exception. Bien que le terme "rouge" soit mentionné, il s'agit probablement d'une confusion, car Gosset est célèbre pour ses champagnes prestige. Ce millésime 2006 s'inscrit parmi les grands millésimes, grâce aux bonnes conditions climatiques. Fondée en 1584, Gosset est la plus ancienne maison de vins en Champagne, réputée pour ses méthodes traditionnelles de vinification qui préservent l'intensité aromatique et la texture raffinée de ses cuvées.

Pour accompagner ce champagne prestigieux, optez pour des fruits de mer tels que les huîtres ou le homard grillé. Les sushis et sashimis, avec leur finesse et leur subtilité, sublimeront aussi ses arômes. Pour un accord régional, un brie de Meaux s'harmoniserait parfaitement avec les notes briochées et miellées du vin. Les plats riches en umami, comme le risotto aux champignons, y trouveront également un écho délicieux.

Servez ce vin à une température d'environ 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa complexité. Bien que le carafage ne soit généralement pas recommandé pour les champagnes, vous pouvez aérer légèrement le vin juste avant de servir pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez la finesse des bulles et la couleur dorée, puis humez les arômes floraux et de fruits à noyau. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité vive et les notes toastées et miellées, signature de ce grand millésime.