Vins Champagne Alexis Mailliard - 2015

Avis Viniou

Le vin en question est un Champagne Rouge 2015 du Château Alexis Mailliard, une rareté inhabituelle pour une région où le blanc effervescent est roi. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est probable que ce vin rouge soit issu du Pinot Noir, un cépage phare de la région. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle en Champagne, bénéficiant d'un climat optimal. La région est célèbre pour son terroir crayeux et son climat frais, idéal pour des vins de grande finesse. Le domaine Alexis Mailliard se distingue dans la région pour son respect des traditions et son engagement envers l'authenticité.

Pour sublimer ce Champagne Rouge, envisagez des accords avec des plats tels que le canard rôti ou un boeuf bourguignon, qui compenseront agréablement ses notes fruitées et sa structure tannique. Les plats champenois traditionnels comme un coq au vin de Champagne offriront également une symphonie harmonieuse de saveurs et mettront en avant les attributs régionaux de ce vin unique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne Rouge à une température comprise entre 14 et 16°C. Un carafage léger d'environ 30 minutes permettra de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis, puis respirez ses notes de fruits rouges et épicées. Enfin, laissez-vous séduire par son goût en prenant une petite gorgée pour apprécier son équilibre entre acidité, tanins et saveurs persistantes.