Vins Champagne Henriot - Brut Souverain - 2012

Avis Viniou

La Cuvée Brut Souverain 2012 de la maison Henriot, bien que renseignée comme un vin rouge, est en réalité un Champagne, un vin mousseux élégant et raffiné. Issu des terroirs prestigieux de la région de Champagne, il combine typiquement les cépages Chardonnay et Pinot Noir, caractéristiques de la maison. Le millésime 2012, reconnu pour sa richesse et sa complexité, se distingue par une belle évolution aromatique et une finesse remarquable. Les sols calcaires et le climat frais de la Champagne contribuent à la structure acide et minérale du vin, conférant au Champagne Henriot son caractère unique et sa longévité. Fondée en 1808, la maison Henriot est réputée pour son savoir-faire exceptionnel et son engagement envers les méthodes traditionnelles de vinification, garantissant des champagnes d'une qualité constante et distinguée.

Pour accompagner ce Champagne, envisagez des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Ces plats souligneront la fraîcheur et la minéralité du vin. Des mets délicats comme un carpaccio de saumon ou des canapés au caviar associeront luxe et harmonie. Pour un accord régional, optez pour des rillettes de Reims, qui sauront sublimer les notes complexes de ce champagne tout en rappelant ses origines champenoises.

Pour la dégustation, ce Champagne doit être servi frais, autour de 8 à 10°C. Évitez de le carafer pour ne pas perdre ses précieuses bulles. Observez sa robe dorée et ses bulles fines, signe de qualité. Au nez, vous découvrirez des arômes élégants de fruits à noyau, mêlés à des notes briochées. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, typique des bons champagnes millésimés, et laissez le plaisir prolonger la dégustation.