Avis Viniou
La Cuvée Autour de la Creusette 2018 de Bertranddelespierre est un Champagne extra-brut qui exprime toute la finesse et la complexité d’un terroir prestigieux. Issue des terroirs de la Champagne, connue pour ses sols crayeux et son climat frais, cette cuvée met en lumière un assemblage maîtrisé, capturant l'essence du millésime 2018. Élaborée avec soin, elle révèle des techniques de vinification sophistiquées propres à la région, où tradition et innovation cohabitent. Le domaine Bertranddelespierre, respecté pour son histoire et son dévouement à la qualité, ajoute sa touche unique à ce vin effervescent, créant ainsi une harmonie parfaite entre le fruité et la minéralité, typique de son terroir.
Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats qui sauront sublimer sa fraîcheur et son effervescence. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, apporteront une alliance marine exquise. Pour explorer les traditions culinaires locales, un délicieux poulet de Bresse à la crème ou un brie fermier de Meaux viendront magnifier les subtilités de ce champagne extra-brut, offrant une explosion de saveurs en bouche.
Dégustez cette cuvée à une température idéale de 8 à 10°C pour saisir ses arômes délicats. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin, mais laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour qu’il révèle toute sa complexité. Observez les fines bulles dansantes dans votre flûte, respirez pour capturer ses notes citronnées et florales, puis savourez chaque gorgée, appréciant son équilibre et sa longévité en bouche.
