Vins Champagne Perrierjouët - Grand Brut

Avis Viniou

La Cuvée Grand Brut de Perrier-Jouët est un vin effervescent emblématique de la Champagne, commercialisé non millésimé pour capturer l’essence même de cette région prestigieuse. Bien que la mention "rouge" ne soit pas exacte pour un Champagne, ce vin blanc pétillant est typiquement assemblé à partir de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Avec ses sols crayeux et son climat frais, la Champagne produit des vins à l'acidité vibrante et aux arômes subtils. La maison Perrier-Jouët, fondée en 1811, est réputée pour son savoir-faire et ses vins délicatement floraux et élégants, symbolisant l'art de vivre à la française.

Pour harmoniser les arômes délicats et la fraîcheur de ce Grand Brut, optez pour des fruits de mer, comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Des plats tels qu'un risotto aux champignons ou un fromage à pâte molle, comme le Chaource, se marieront également à merveille. Un mariage classique serait aussi un vol-au-vent ou des ravioles de foie gras qui complimentent les notes grillées et briochées du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Grand Brut, servez-le entre 8 et 10°C. Il n’est généralement pas nécessaire de carafer ce champagne non millésimé ; ouvrez-le juste avant de servir. L'observation de ses fines bulles et de sa couleur dorée est la première étape. Au nez, explorez les notes de fruits blancs, de fleurs et de brioche. En bouche, savourez sa texture crémeuse et son équilibre entre fraîcheur et complexité. Laissez-vous porter par la finesse de ses bulles et la longueur de sa finale.