Vins Champagne Collet - Silex & Craie

Avis Viniou

Le Champagne Collet "Cuvée Silex & Craie" est un vin effervescent non millésimé, issu de la région historique de Champagne, en France. Réputée pour ses sols crayeux et ses coteaux en pente douce, la Champagne offre un terroir unique qui confère une minéralité distinctive à ses vins. La cuvée "Silex & Craie" met l'accent sur la finesse et l'élégance, utilisant des cépages typiques de la région comme le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. La maison Collet, fondée en 1921, allie tradition et modernité pour produire des champagnes d'exception, en s'appuyant sur un savoir-faire ancestral et des techniques de vinification innovantes.

Pour accompagner ce champagne, envisagez des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou un ceviche, qui rehausseront les notes minérales du vin. Des sushis ou un tartare de saumon fumé offriraient également une alliance parfaite. Pour un accord régional, le pâté en croûte champenois ou un fromage crémeux comme le Chaource illumineront les arômes complexes du champagne, créant une harmonie gustative.

Servez ce champagne à une température de 8 à 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes subtils. Un carafage est généralement déconseillé pour un champagne; cependant, laissez-le respirer quelques minutes après ouverture. Lors de la dégustation, observez d'abord ses bulles fines et élégantes, sentez ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes, puis savourez le goût minéral et légèrement brioché en bouche.