Vins Champagne Champagne Nicolas Feuillatte

Avis Viniou

Ce Champagne Rosé de Nicolas Feuillatte est un vin non millésimé qui capture l'essence même de la région éponyme. Situé en France, le terroir champenois est réputé pour ses sols crayeux, offrant des caractéristiques spécifiques aux vins. Bien que la cuvée exacte ne soit pas mentionnée, les champagnes rosés incluent souvent des cépages tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. La méthode traditionnelle de vinification, où une seconde fermentation en bouteille crée des bulles délicates, confère au vin une finesse et une complexité signature. La région de Champagne bénéficie d'un climat frais, idéal pour produire des vins pétillants d'acidité vive et de fraîcheur, contribuant à l'élégance de ce rosé. Fondée en 1976, la maison Nicolas Feuillatte s'est rapidement imposée grâce à son savoir-faire moderne et ses vins reflétant l'esprit festif et prestigieux de la Champagne.

Pour accompagner ce Champagne Rosé, envisagez des accords subtils et raffinés. Les fruits de mer, comme un saumon fumé ou des sashimis, accentueront les notes fruitées et la minéralité du vin. Un magret de canard aux framboises pourrait également créer une harmonie délicieuse, tandis que des desserts à base de fruits rouges mettront en exergue ses arômes de fraise et de framboise. Pour une touche régionale, des gougères au fromage apporteront une délicieuse complétude.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le entre 8 et 10°C pour optimiser sa fraîcheur et ses arômes. Le carafage n'est pas recommandé pour les champagnes, afin de préserver leur effervescence. Lors de la dégustation, observez la robe brillante, admirez les bulles fines, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre l'acidité et le fruité, avec une finale persistante et élégante.