Vins Champagne Champagne Feneuil Pointillart - 2022

Avis Viniou

Le Champagne Feneuil Pointillart, une cuvée non millésimée de 2022, offre un bel exemple de l'excellence champenoise. Ce vin effervescent, élaboré dans la prestigieuse région de Champagne, se distingue par sa désignation "brut", qui met en avant une vinification précise alliant finesse et complexité. La région de Champagne est reconnue pour ses sols crayeux uniques et son climat frais qui contribue à l'élaboration de mousseux d'une vivacité et d'une élégance inégalées. La maison Feneuil Pointillart, bien ancrée dans la tradition champenoise, s’enorgueillit d'un savoir-faire transmis de génération en génération, garantissant des champagnes de haute qualité.

Pour sublimer ce champagne, optez pour des accords classiques tels que des huîtres ou des coquillages qui mettent en valeur sa fraîcheur et ses arômes subtils. Les plats garnis d'un peu de crème, comme le poulet à la crème ou les champignons farcis, se marient également à merveille, leurs saveurs riches équilibrant la vivacité du brut. Pour une touche régionale, une tartine de fromage Chaource fera un mariage mémorable, apportant une texture crémeuse en parfaite harmonie avec les bulles fines.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température d'environ 8-10°C, idéale pour exhaler ses arômes sans les étouffer. Il est préférable de ne pas carafer ce champagne pour préserver son effervescence délicate. Lors de la dégustation, admirez la robe brillante et dorée, humez les arômes élégants de fruits blancs et de brioche, puis laissez-vous surprendre par son attaque vive et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque étape pour apprécier la richesse et la subtilité de ce champagne exceptionnel.